Acest obicei își are originile în secolul al XVII-lea. Află de ce cafeaua este servită alături de un pahar cu apă – un gest care depășește simpla politețe și îți permite să te bucuri de aroma autentică a cafelei.
De ce este servită cafeaua alături de un pahar cu apă – explicația specialiștilor
Dacă bei o gură de apă înainte de fiecare degustare, nu doar că îți potolești setea, ci îți și cureți papilele gustative de aromele rămase din băuturile sau alimentele anterioare. În acest fel, poți savura cafeaua la adevărata ei intensitate și cu gustul corect.
Motivul pentru care cafeaua este servită alături de un pahar cu apă
Revigorarea papilelor gustative cu ajutorul apei te pregătește pentru plăcerea de a descoperi aromele complexe ale unei cafele bine preparate. Dacă obișnuiești să bei cafeaua pe stomacul gol, apa devine cu atât mai importantă.
Aciditatea naturală a cafelei poate irita gâtul și poate provoca disconfort, cum ar fi arsuri sau reflux gastric. Umezirea gurii și a gâtului înainte de a savura cafeaua reduce sensibilitatea tractului digestiv, făcând experiența mai plăcută. Apa băută după cafea are, de asemenea, un rol practic — compensează efectul diuretic al cafelei, ajutând organismul să rămână hidratat. În plus, contribuie la împrospătarea respirației, neutralizând gustul puternic de cafea. În unele cafenele, acest obicei elegant a evoluat până la servirea apei minerale, care curăță mai eficient papilele gustative.
Vezi și: Măsuțele de cafea potrivite în 2025. Între design funcțional și accente de personalitate
Originea acestui ritual rafinat datează din Viena secolului al XVII-lea. După căderea Imperiului Otoman, locuitorii orașului au transformat băutul cafelei într-o experiență sofisticată, care celebra gustul și atmosfera. Tradiția s-a extins ulterior în Italia, unde espresso-ul a devenit o adevărată artă — iar paharul de apă a rămas nelipsit pentru a păstra intensitatea gustului. Astăzi, fiecare cultură are propriile obiceiuri legate de consumul cafelei, însă scopul comun rămâne același: savurarea perfectă a băuturii. Potrivit Foodrepublic.com, Finlanda este țara unde se consumă cea mai multă cafea per capita din lume.
Cum micile ritualuri pot transforma experiența cafelei
Dacă nu ai acordat până acum atenție paharului cu apă servit alături de cafea, e momentul să o faci. Acest gest simplu poate deveni o rutină care îți îmbunătățește experiența zilnică. Un studiu realizat de Universitatea din Trieste arată că apa are și un rol corectiv: dacă boabele de cafea sunt insuficient prăjite, băutura îți poate usca gura imediat, iar senzația de sete care urmează te face instinctiv să bei apă. Prin urmare, dacă ți se face sete după o cafea, calitatea amestecului ar putea fi mai scăzută, notează Italoamericano.org.
Apă plată sau minerală?
După ce am aflat motivul pentru care ni se oferă apă alături de cafea, rămâne întrebarea: ce fel de apă este ideală? Deși alegerea ține în mare parte de preferințe, specialiștii recomandă apa plată.
Apa minerală, datorită bulelor, curăță mai bine papilele gustative, dar are și un ușor efect anestezic asupra limbii, diminuând percepția aromelor fine. În schimb, apa plată este mai blândă și permite savurarea completă a gustului cafelei.
Așadar, paharul cu apă servit lângă cafea nu este doar un gest de curtoazie, ci o parte esențială a ritualului de degustare. Este felul în care cultura cafelei îmbină eleganța, tradiția și știința gustului — o experiență completă, care începe cu o gură de apă și se termină cu aroma perfectă a unei cafele bune.
