După perioada sărbătorilor, marcată adesea de excese culinare și mese bogate în calorii, mulți dintre noi simțim nevoia unei reveniri la un regim alimentar mai ușor.
Trecerea către o dietă mai slab calorică nu trebuie să însemne renunțarea la micile plăceri, ci mai degrabă alegerea unor variante sănătoase, care să ofere nutrienții necesari fără a îngreuna digestia.
Deserturile pot fi reinterpretate în variante care să păstreze gustul autentic, dar să folosească ingrediente mai nutritive. O alternativă populară la rețeta tradițională de cheesecake este varianta care necesita doar 40 minute de coacere și care elimină zahărul rafinat sau făina albă, fiind ideală pentru refacerea echilibrului post-sărbători.
5 diete NEMAIPOMENITE pentru toamnă
Baza acestui desert poate fi realizată dintr-un amestec de biscuiți integrali fără zahăr sau făină de migdale combinată cu puțin ulei de cocos și adaos de orz.
Această textură oferă o consistență crocantă care echilibrează perfect crema fină de brânză la care se pot adauga și felii de măr.
Pentru umplutură, se recomandă folosirea unei creme de brânză degresate sau a iaurtului grecesc, îndulcit cu alternative naturale precum stevia sau siropul de arțar sau miere la final, când e scoasă din cuptor.
Avantajul principal al acestui tip de cheesecake este timpul redus de preparare și faptul că își păstrează calitățile nutritive nefiind expus la temperaturi înalte.
Rezultatul este un desert răcoritor, bogat în proteine și mult mai sărac în calorii față de variantele comerciale, reprezentând o soluție rapidă pentru o gustare sănătoasă în luna ianuarie.
Mărul reușește să ofere prăjiturii un plus de textură, de onctozitate.
