Un desert clasic reinterpretat, rulada cu cocos inspirată din salam de biscuiți este alegerea perfectă pentru iubitorii de dulce. Este ușor de pregătit, nu necesită coacere și îmbină armonios textura crocantă a biscuiților cu gustul delicat de cocos.
Prajitură de sărbători: Ruladă cu cocos tip salam de biscuiți
Fie că vrei un desert rapid pentru familie sau un preparat deosebit pentru musafiri, această ruladă aduce o notă exotică și o prezentare elegantă.
Ingrediente
Pentru compoziția de biscuiți:
- 300 g biscuiți simpli
- 150 ml lapte
- 100 g zahăr
- 100 g unt (la temperatura camerei)
- 2 linguri cacao
- 1 esență de rom
Pentru crema de cocos:
- 150 g fulgi de cocos
- 100 g unt (la temperatura camerei)
- 100 g zahăr pudră
- 2-3 linguri lapte condensat (opțional, pentru consistență)
Te-ar interesa și: 4 rețete de mic dejun sau prânz cu lipii. Perfecte pentru o masă pe fugă
Mod de preparare
Pasul 1: Pregătirea compoziției de biscuiți
- Zdrobește biscuiții în bucăți mici folosind un sucitor sau un robot de bucătărie. Nu trebuie să fie complet pulverizați; păstrează și câteva bucăți mai mari pentru textură.
- Într-un vas, începe să încălzești laptele împreună cu zahărul, până ce acesta se dizolvă complet.
- Adaugă untul și cacaoa în laptele cald, amestecând bine până obțin o compoziție omogenă. La final, adaugă esența de rom.
- Toarnă amestecul lichid peste biscuiții zdrobiți și amestecă bine, până ce obține o masă legată, dar nu foarte lichidă.
Pasul 2: Pregătirea cremei de cocos
- Amestecă untul cu zahărul pudră folosind un mixer, până devine o cremă pufoasă.
- Adaugă fulgii de cocos și, dacă este necesar, 2-3 linguri de lapte condensat pentru a obține o consistență ușor de întins.
Pasul 3: Asamblarea ruladei
- Pe o folie de plastic sau de aluminiu, întinde compoziția de biscuiți într-un strat uniform, formând un dreptunghi.
- întinde crema de cocos peste stratul de biscuiți, având grijă să lași aproximativ 1 cm liber pe margini.
- Rulează cu grijă folosind folia, strângând ușor pentru a obține o ruladă compactă.
- învelește rulada în folie și pune-o la frigider pentru cel puțin 4 ore sau, ideal, peste noapte.
Servire
Taie rulada în felii de grosimea dorită și servește-o ca desert sau ca o gustare dulce între prieteni. Poți decora fiecare felie cu fulgi de cocos sau ciocolată rasă pentru un aspect mai festiv.
Această rețetă simplă combină texturi și arome delicioase și este perfectă pentru orice ocazie. Poftă bună!
