Vara este momentul perfect pentru a încerca deserturi proaspete, pline de arome naturale. Dacă ești fan al tiramisului clasic, varianta cu căpșuni este o alegere inspirată, care combină textura cremoasă cu gustul dulce-acrișor al fructelor de sezon. Această rețetă este ideală pentru zilele calde, când îți dorești ceva răcoritor și rapid, fără să petreci mult timp în bucătărie.
Tiramisu cu căpșuni – rețeta ideală pentru un dulce plin de savoare în zilele calde
Deși păstrează structura tiramisului clasic, această variantă cu căpșuni aduce o notă fructată și proaspătă, perfectă pentru sezonul cald. Și partea cea mai bună? Se prepară ușor, chiar și de cei cu experiență limitată în bucătărie.
Ingrediente pentru un tiramisu de vară cu gust delicios
Pentru un desert care va cuceri orice invitat, vei avea nevoie de:
800 g pișcoturi savoiardi
4 ouă
150–200 g zahăr, în funcție de cât de dulce îți place
500 g mascarpone
500 g căpșuni proaspete
- Publicitate -300 ml lapte pentru însiropat pișcoturile
Esență de vanilie, după gust
Cacao pudră pentru decor
Un praf de sare
Vezi și: Secretul unui tiramisu perfect. Cum trebuie să fie cafeaua pentru pișcoturi
Pașii de preparare: rapid, pufos și cu rezultat garantat
Separă ouăle: Pune gălbenușurile într-un bol, adaugă un praf de sare și jumătate din cantitatea de zahăr. Mixează până când compoziția devine cremoasă și deschisă la culoare.
Adaugă mascarpone: Încorporează brânza mascarpone în crema de gălbenușuri și amestecă bine până obții o cremă fină. Pune și esența de vanilie pentru un plus de aromă.
Bate albușurile: Într-un alt bol, bate albușurile până încep să devină spumoase. Adaugă restul de zahăr și continuă să mixezi până obții o bezea lucioasă și fermă.
Încorporează bezeaua: Cu o spatulă, adaugă treptat albușurile în crema de gălbenușuri, amestecând ușor, cu mișcări largi, pentru a păstra aerarea compoziției.
Adaugă căpșunile: Pasează câteva căpșuni și încorporează piureul în cremă. Restul taie-le cubulețe și amestecă-le ușor în compoziție.
Asamblarea prăjiturii: simplu și rafinat
Înmoaie rapid fiecare pișcot în laptele rece și așază-l uniform într-o tavă ceramică, formând primul strat.
Toarnă apoi jumătate din cremă peste pișcoturi și nivelează cu grijă.
Repetă procedeul cu un al doilea strat de pișcoturi însiropate, urmat de restul de cremă.
Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin 4-5 ore, ideal peste noapte, pentru a se întrepătrunde aromele.
Înainte de servire, pudrează cu cacao și decorează cu câteva căpșuni proaspete.
Rezultatul este un desert ușor, răcoritor și plin de savoare, perfect pentru zilele călduroase de vară, care încântă atât gustul, cât și privirea.
De ce merită să încerci această rețetă
Acest tiramisu cu căpșuni este versatil și se potrivește oricărei ocazii, putând fi adaptat cu alte fructe de sezon, precum zmeura sau afinele. Cu o pregătire rapidă și ingrediente accesibile, reprezintă alegerea ideală când vrei un desert simplu, dar cu impact.
Mai mult, acest tiramisu nu necesită coacere, ceea ce îl face ideal pentru zilele când vrei să eviți cuptorul. Combinația dintre crema fină de mascarpone, textura ușor crocantă a pișcoturilor și prospețimea căpșunilor creează o armonie culinară de neuitat.
Sursa: ego.ro
