Românii continuă să prefere deserturile clasice, chiar dacă în ultimii ani au apărut numeroase produse noi și tendințe promovate în mediul online. Un studiu realizat de lanțul de cofetării Zoomserie, pe baza vânzărilor din anul 2025, arată că prăjiturile tradiționale rămân în topul preferințelor consumatorilor.
Studiu: Ce deserte preferă românii? Cremșnitul rămâne lider, iar ciocolata domină alegerile
Analiza s-a bazat pe comportamentul real de cumpărare din 18 cofetării aflate în cinci orașe, fiind urmărite peste 100 de produse și peste 6 milioane de deserturi vândute, echivalentul a aproximativ 321 de tone într-un singur an. Studiul reflectă alegerile făcute la raft, nu răspunsurile oferite într-un sondaj de opinie.
Cremșnitul, cel mai cumpărat desert din România
Potrivit studiului, cremșnitul ocupă primul loc în topul preferințelor românilor, devansând la limită prăjitura Șoricel. Diferența dintre cele două produse a fost de 6.655 de bucăți vândute într-un an.
Clasamentul național este dominat de deserturi consacrate, care continuă să atragă clienții indiferent de sezon.
Vezi și: Ce zahăr este bun pentru prăjituri. Află detaliul pentru cele mai gustoase dulciuri
Top 5 cele mai cumpărate prăjituri
În majoritatea orașelor analizate, clasamentul este aproape identic:
- Cremșnit;
- Șoricel;
- Bueno Profiterol;
- Biscotto;
- Indiana.
Reprezentanții companiei spun că aceste produse reușesc să atragă constant clienții, în timp ce deserturile noi completează oferta și aduc diversitate.
Ciocolata rămâne ingredientul preferat
Studiul arată că unul din trei deserturi cumpărate este pe bază de ciocolată.
Distribuția preferințelor este următoarea:
- 30% – deserturi cu ciocolată;
- 18% – deserturi cu fructe;
- 14% – deserturi cu fistic, nuci sau caramel.
Aceste procente confirmă faptul că aromele clasice continuă să domine piața de cofetărie.
La înghețată, românii aleg mai îndrăzneț
Dacă în cazul prăjiturilor predomină deserturile tradiționale, la înghețată consumatorii sunt mai deschiși către arome speciale.
Dintre cele 47 de sortimente disponibile, cele mai apreciate sunt:
- Sorbet Mango;
- Chocolate Gianduja;
- Fistic Sicilian.
Rezultatele arată că, în sezonul cald, consumatorii sunt mai dispuși să experimenteze gusturi noi.
Deserturile care se vând în orice sezon
Studiul evidențiază și un grup restrâns de produse care înregistrează vânzări constante pe tot parcursul anului, indiferent de oraș.
Acestea sunt:
- Cremșnit;
- Șoricel;
- Biscotto;
- Indiana;
- Cornet;
- Crunchy Pralin;
- Amarena.
Aceste produse reprezintă baza vânzărilor din vitrinele cofetăriilor.
Preferințele diferă de la un județ la altul
Deși cremșnitul și șoricelul se regăsesc în top la nivel național, fiecare zonă are propriile preferințe.
Potrivit studiului:
- Constanța preferă Cornetul;
- Brașovul alege Red Velvet;
- Clujul cumpără mai des Cheesecake;
- Bucureștiul rămâne fidel Cremșnitului;
- Ilfovul preferă Șoricelul.
Aceste diferențe arată că gusturile consumatorilor sunt influențate și de specificul local.
Reprezentanții Zoomserie: „Românii nu aleg între tradiție și noutate”
Reprezentanții lanțului de cofetării afirmă că datele confirmă tendințele observate zilnic în magazine.
„Datele confirmă ce vedem zilnic în cofetăriile noastre: românii nu aleg între tradiție și noutate, le vor pe amândouă. Cremșnitul îi aduce înapoi în fiecare zi, iar produsele noi îi fac să revină pentru ocazii. Noi stăm cu ochii pe pofta lor și construim vitrina în jurul ei”, spun reprezentanții lanțului Zoomserie.
Zoomserie, prezent în cinci județe din România
În 2025, rețeaua Zoomserie a înregistrat o cifră de afaceri de 43,3 milioane de lei, peste un milion de bonuri fiscale și o valoare medie a cumpărăturilor de aproximativ 50 de lei.
Brandul este prezent în București, Brașov, Cluj, Constanța și Ilfov, având 18 locații proprii și în sistem de franciză. Oferta companiei include peste 700 de produse de cofetărie, patiserie și înghețată.
