Dacă îți dorești un desert rapid, elegant și plin de savoare, aceste mini tarte cu pere sunt alegerea perfectă! Cu doar 5 ingrediente simple, vei obține un desert fin, cu o crustă crocantă și un interior dulce și parfumat. Fie că le pregătești pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a-ți răsfăța familia, aceste tarte sunt dovada că uneori cele mai delicioase preparate sunt și cele mai ușor de făcut. Hai să descoperim împreună cât de simplu este să le prepari!
Despre pere, Bosc sunt suculente și își păstrează bine aroma și forma în timpul coacerii. Dar orice soi de pere preferi va funcționa. Există peste 3.000 de varietăți de pere, așa că ai de unde alege! Dacă nu ai pere la îndemână, merele sunt un substitut excelent.
Ingrediente
- 1 pachet (490 g) de aluat foietaj congelat, decongelat4 linguri (60 g) de unt sărat
- 4 pere Bosc (aprox. 170 g fiecare), fără cotor, fără codiță, tăiate în felii subțiri de 6 mm
- 1/2 cană zahăr brun
- Opțional: 1 linguriță esență de vanilie și/sau zahăr pudră
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 200°C. Tapetează 2 tăvi mari cu hârtie de copt.
- Desfă aluatul foietaj decongelat și taie 9 pătrate (7,5 cm) din fiecare foaie, obținând 18 pătrate în total. Așază-le pe tăvile pregătite, lăsând 1 cm spațiu între ele. Înțeapă fiecare pătrat cu furculița pentru a preveni umflarea excesivă.
- Pune tava la frigider, neacoperită, în timp ce prepari perele.
- Aceste mini tarte sunt perfecte pentru un brunch, alături de o ceașcă bună de cafea sau ceai. Dacă vrei să le duci la nivelul următor, servește-le à la mode – adică cu o cupă de înghețată, un strop de sirop caramel rămas în tigaie și un praf de zahăr pudră.
- Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu-mare. Adaugă perele feliate, zahărul brun și vanilia (dacă folosești). Gătește amestecul timp de 8-10 minute, amestecând frecvent, până când perele sunt fragede și siropul de zahăr începe să se îngroașe.
- Scoate prima tavă din frigider. Împarte jumătate din perele caramelizate între pătratele de aluat, așezându-le în centru. Păstrează siropul de zahăr brun pentru mai târziu! Coace tartele 15-20 de minute, până când marginile sunt aurii și pufoase. Repetă aceiași pași cu a doua tavă și restul ingredientelor.
- Toarnă peste tarte siropul de zahăr rămas din tigaie. Presară zahăr pudră pentru un aspect elegant. Servește-le calde!
Dacă îți plac aromele mai intense, poți adăuga scorțișoară sau nucșoară în caramelizarea perelor.
Dacă îți rămâne aluat, folosește-l pentru biscuiți crocanți de foietaj. Aceste tarte sunt ușor de făcut, impresionante și delicioase – perfecte pentru orice ocazie!
Sursa: g4food
